Whisky ist eine Spirituose, die aus der Gärung von Getreide hergestellt wird. Sein Alkoholgehalt liegt bei mindestens 40%. Historisch ist nicht belegbar zu welcher Zeit er entstand, bzw. ob er in Schottland oder Irland seine Usprünge hat. Das jeweilige Herkunftsland ist zudem der Namensgeber der verschiedenen Arten. In Irland produziert man “Irish”, in Schottland “Scotch” und in Amerika “American” ( häufig “Bourbon” ). Diese 3 Länder zählen zu den traditionsreichsten in der Whiskygeschichte. In Irland und Amerika schreibt man Whiskey ( mit “e” ). Jede Sorte hat ihre Eigenarten. Irish Whiskey zeichnet sich u.a. dadurch aus, dass er dreifach destilliert wird. Beim Scotch wird die Gerste über einem Torffeuer getrocknet.

Im Grunde sind sich Irish und Scotch aber sehr ähnlich. Beide bestehen aus Gerste und anderem Getreide. Beim American ist ausschlaggebend, dass er aus mindestens 51% Mais besteht. Auch die Lagerzeiten und Lagermethoden unterscheiden sich bei allen 3 Sorten und verändern ihren Geschmack.

Es existieren zudem Unterschiede innerhalb der einzelnen Sorten. Diese Unterschiede in Produktion und Inhaltsstoffen sind auch Grund für die abweichenden Bezeichnungen. Einige der wichtigsten Unterscheidungen sind: “Single Malt”, das heißt, dass das Produkt aus verschiedenen Fässern einer Destillerie entstand. “Single” bedeutet, dass es aus einer einzigen Destillerie stammt, “Malt”, dass nur Gerste zur Gärung verwendet wurde. “Single Malt” gilt als hochwertig. “Grain” bedeutet, dass nicht nur Gerste als Grundlage dient, sondern auch andere Getriedesorten, wie Roggen, Mais etc. “Blended Malt” heißt, er ist das Endprodukt aus verschiedenen Destillaten, die zusammengeschmischt wurden. Neben diesen Unterscheidungen existieren viele weitere Bezeichnungen, durch die man nachvollziehen kann, was die spezifischen Eigenschaften des jeweiligen Whiskys sind und demnach, ob es sich um ein hochwertiges oder minderwertiges Produkt handelt.

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